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直链淀粉含量检测服务 ，直链淀粉含量试剂盒

直链淀粉含量检测服务，直链淀粉含量试剂盒

点击次数：151    发布时间：2019/10/12 16:11:55

产品目录
农残检测试剂
生物试剂
化学溶液
标准物质 溶液
科研放免试剂盒
生化试剂盒
科研ELISA试剂盒
人ELISA试剂盒
小鼠ELISA试剂盒
大鼠ELISA试剂盒
豚鼠ELISA试剂盒
兔子ELISA试剂盒
猪ELISA试剂盒
其他ELISA试剂盒
二抗
科研质控品 标准菌株
标准品
生化实验检测服务
干扰物质
科研血清
高品质试剂
蛋白研究相关试剂
科研SLB相关试剂
明胶酶谱法试剂盒
PCR引物合成服务
引物合成
引物设计
免疫组化实验代做
Western blot实验代做
实时荧光定量PCR实验代测
生化试剂LG
详细内容

直链淀粉含量检测服务，直链淀粉含量试剂盒

本产品仅供科研实验，不得用于医疗或食用 。直链淀粉是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链 ，分子中有200个左右葡萄糖基 ，分子量1～2×105 ，聚合度990 ，空间构象卷曲成螺旋形，每一回转为6个葡萄糖基。支链淀粉分子中除有a-（1，4）糖苷键的糖链外，还有a-（1，6）糖苷键连接的分支，分子中含300～400个葡萄糖基，分子量>2×107，聚合度7200 ，各分支也都是卷曲成螺旋形 。淀粉与碘呈颜色反应，直链淀粉为蓝色 ，支链淀粉为红褐色 。
淀粉是一种天然高分子化合物 ，存在于植物的根 、茎或种子中 ，淀粉组成可以分为两类 ，直链淀粉与支链淀粉 。自然淀粉中直链 ，支链淀粉之比一般约为15-28%比72-85%，视植物种类、品种 、生长时期的不同而异。直链淀粉有极性即方向性，一端是1′端（还原端），另一端是4′端（非还原端） ，书写结构时通常1′端放在右面 ，4′端在左面。直链淀粉的二级结构（指多糖链的折叠方式）是一个左手螺旋，每圈螺旋含6个残基，螺距0.8nm，直径1.4nm
特性
直链淀粉具有抗润胀性 ，水溶性较差，不溶于脂肪 ；
直链淀粉不产生胰岛素抗性 ；
直链淀粉糊化温度较高，糯淀粉为73℃，而直链淀粉为81.35℃；
直链淀粉的成膜性和强度很好，粘附性和稳定性较支链淀粉差；
直链淀粉具有近似纤维的性能，用直链淀粉制成的薄膜 ，具有好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性 ，可应用于密封材料 、包装材料和耐水耐压材料的生产。

 应用价值 ：高直链玉米淀粉相对于一般淀粉具有独特的应用价值，但在国内，其应用价值迄今为止，尚未得到研究者及开发者的重视，高直链玉米淀粉主要在如下几个领域取得较显著的进展。

更新时间：2024/12/11 17:30:52

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